I ostarnas elitserie

Ett namn kan betyda mycket. Namnet parmesan på den ost vi känner med det namnet heter egentligen  Parmigiano-Reggiano och har orsakat mycket bråk om vilka ostar som ska få bära namnet. Numera är namnet parmesan skyddat inom EU, och de ostar som får ståta med det namnet måste vara tillverkade i rätt region i Italien. Men inte tänker man på det när man suktande står utanför ostaffären i Bologna och ser läckerheten i storformat.

ditt mejl är never publicerat eller delat nödvändiga fält är ifyllda *

*

*